Доставим:
нет в наличии
Код товара:
82078
Автор:
Наталья Богатова
Издательство:
Ресторанные ведомости
Год издания:
2013
ISBN:
978-5-98176-108-9
Количество страниц:
200
Качество книги:
обложка с клапанами
Формат:
170х215 мм
Описание книги «Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе»
Новый труд автора "Книги успешного управляющего", бестселлера, возглавляющего список продаж деловой литературы ИГ "Ресторанные ведомости", посвящен всем аспектам делового общения. Имея за плечами 16-летний опыт различных переговоров в ресторанном бизнесе, Наталья Богатова обобщила в этом издании все свои знания и навыки. Минимальное количество теории, множество практических ситуаций и их анализ делают книгу нужным и полезным пособием, с помощью которого ресторатор сможет правильно выстроить свои отношения в переговорах с партнерами, персоналом, гостями.
Книга снабжена кейсами, основанными на реальной жизни, которые дадут читателям возможность поразмыслить над типичными ситуациями и поискать адекватные решения.
Оглавление книги «Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе»
Вступление
1. Принципы эффективных переговоров
2. Переговоры с гостями
3. Переговоры с поставщиками
4. Переговоры о покупке, аренде или продаже ресторана
5. Переговоры с сотрудниками
Заключение
Доставим:
нет в наличии
