Издательство:
BBPG
Год издания:
2010
ISBN:
978-5-93679-124-6
Количество страниц:
384
Качество книги:
Твердый переплет, футляр, мелованная бумага, цветные иллюстрации
Формат:
235х310 мм
Доставим:
Бесплатно по Киеву за 24 часа (в рабочие дни)
Отправим:
Бесплатно Сегодня Новой Почтой (заказ до 16-00 в рабочие дни)
Код товара:
1229
Описание книги «Дичь. Большая кулинарная книга»
Прекрасно проиллюстрированное издание книги «Дичь» расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки.
Рецептурная часть разделена на разделы – ведь из мяса можно приготовить не только жаркое, но и котлеты, супы, аппетитные бульоны и многое другое. Отдельный раздел в конце книги посвящен приготовлению соусов для мяса диких зверей.
Дополнительный плюс книги – коллектив авторов, в который входят 9 известнейших немецких шеф-поваров. Они рассказывают о своих маленьких хитростях и приводят интересные факты из истории того или иного блюда.
Издательство:
BBPG
