Описание книги «Лучшие ресторанные "фишки" мира»

   Для того чтобы бизнес был успешным и привлекал клиентов, в нем обязательно должна быть изюминка («фишка»). Это правило не делает исключения и для ресторанного бизнеса. Ресторан может отличаться от собратьев оригинальной кухней, нетривиальной концепцией обслуживания, интересным дизайном…и все это – его «фишки». Книга «Лучшие ресторанные "фишки" мира» предлагает читателю сборник таких интересных идей. Попробуйте воплотить подходящие для вашего заведения (одну или несколько). Это не останется незамеченным вашими гостями!

Оглавление книги «Лучшие ресторанные "фишки" мира»

1. "ФИШКА" С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ НАУКИ
2. ПОТРЯСАЯ ПЕРВООСНОВЫ (концептуальные "фишки")
   • Все начинается с идеи
   • Гость гостю рознь
   • "Как нам реорганизовать Рабкрин?"
3. КРАСОТА — СТРАШНАЯ СИЛА! (интерьерные примочки)
   • На водную тему
   • Мне сверху видно все
   • Мы едем, едем, едем
   • От Пикассо до вертолета
   • Оживляем интерьер. В прямом смысле
   • Налево — "эм", направо — "жо"
4. САДИТЕСЬ ЖРАТЬ, ПОЖАЛУЙСТА! (кухонные приколы)
   • Апеллируем к здоровью
   • А у нас в квартире квас! А у вас?
   • Блюдо одно... Но какое!
   • В Тридевятом царстве, в Тридесятом государстве
   • Сам себе повар
   • К чему надо стремиться
   • Маленькие секреты большого меню
5. СЕРВИС НАВЯЗЧИВЫЙ И НЕ ОЧЕНЬ (УТП в обслуживании)
   • Тонкости подачи
   • На что способен официант
   • Хамство заказывали?
   • Не хлебом единым сыт клиент
6. ЛОВУШКИ ДЛЯ КЛИЕНТОВ (заманухи в раскрутке)
   • С чего начинается ресторан
   • Хороводы вокруг клиентов
   • Дисконт! Как много в этом звуке
   • Халява, сэр!
7. ТРЕБУЮТ ДОРАБОТКИ...(прибамбасы, у которых еще все впереди)
8. ДОБРЫЕ СЛОВА
9. ИЗ ПИСЕМ, ПРИХОДЯЩИХ ПО ИНТЕРНЕТУ

Книга 10 из 39 раздела Ресторанный и гостиничный бизнес. Сервис

333 хитрости ресторанного бизнеса Как раскрутить ресторан-2. Мастер-класс эффективного продвижения