Автор: Кара Хобдэй и Джо Дэнбери
Издательство: Арт-Родник
Год издания: 2010
ISBN: 978-5-404-00118-1
Количество страниц: 176
Качество книги: Твердый переплет
Формат: 203×203 мм
Доставим: нет в наличии
Код товара: 410

Описание книги «Секреты оформления блюд»

Любой из домашних приемов пищи – это не только необходимость, а и отличный повод собрать семью за общим столом. Навык сервировки даже самых простых блюд значит не меньше, чем процесс приготовления изысканного кушанья по замысловатому рецепту. Имеет значение не только умение вкусно готовить, но и подать свои блюда так, что один лишь их внешний вид вызывал аппетит.

Эта книга – отличное практическое руководство для желающих обучиться основам сервировки и украшения блюд, начиная с того, какие тарелки и столовые приборы подходят лучше и заканчивая подбором продуктов.

Основной раздел книги «Оформление блюд» расскажет читателю, как украсить и подать на стол мучные изделия, блюда из овощей, молочные блюда, десерты из фруктов или шоколада, закуски, гарниры из зелени. С помощью этого руководства можно сделать интересным любое из привычных блюд. Каждый из примеров оформления блюд проиллюстрирован и сопровождается пошаговыми инструкциями, списком нужных продуктов и ингредиентов, которыми их можно заменить, рядом с ним есть отметка об уровне сложности и том, какое количество времени вам нужно будет потратить на эту композицию.

В книге есть раздел «Полезная информация», который дает действительно практичные советы о том, как выбирать съедобные растения, идеально подходящие для оформления ваших блюд. В этом же разделе книги собраны все рецепты (на них есть ссылки из раздела «Оформление блюд»); таблица мер и весов; советы о том, как лучше спланировать время приготовления.